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如何在家轻松制作美味蛋糕
在忙碌的生活节奏中,偶尔为自己和家人准备一份特别的甜点,不仅能带来满满的幸福感,还能增进家庭成员之间的情感交流。今天,我们就来学习如何在家轻松制作一款简单又美味的经典蛋糕。
材料准备:
- 低筋面粉 120克
- 细砂糖 100克(可根据口味调整)
- 鸡蛋 4个
- 纯牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 白醋或柠檬汁 几滴
步骤:
1. 预热烤箱至170度。
2. 分离蛋白与蛋黄,将蛋白放入无水无油的容器中,蛋黄加入到另一个容器。
3. 搅拌蛋黄,依次加入细砂糖的一半量,牛奶,植物油,充分搅拌均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无颗粒。
4. 打发蛋白,在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁,分三次加入剩余的细砂糖,直至提起打蛋器时能拉出直立的小尖角。
5. 混合面糊,取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,再将其余的蛋白霜全部倒入,继续轻轻翻拌均匀。
6. 倒入模具,将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中,轻震几下以去除大气泡。
7. 烘烤,放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤约40分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透,如果牙签干净无残留即可出炉。
8. 冷却脱模,出炉后立即倒扣放凉,待完全冷却后脱模。
这样一款美味的蛋糕就完成啦!不仅操作简单,而且可以根据个人喜好添加不同的装饰,如奶油、水果等,让蛋糕更加丰富多彩。享受制作的乐趣吧!
希望这个例子符合您的期望。如果有其他特定主题的需求,请随时告知!
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